La nature neutre est une nature équilibrée. Les aliments appartenant à cette catégorie n'ont pas d'action réellement refroidissante ou réchauffante sur l'organisme. Ils peuvent être agrémentés par des aliments tièdes ou frais, en fonction de la saison, des besoins et de la constitution de l'individu.
Ces aliments représentent donc les aliments de base.

Exemples d'aliments de nature neutre :
- céréales et graines : patate douce, maïs, petits pois, riz complet, riz blanc, graines de soja, pomme de terre, fèves, millet, graines de courge, graines de sésame
- légumes : choux, brocoli, carotte, citrouille
- produits animaux : calmar, rognons de porc, jaune d’œuf, foie de génisse, bœuf, carpe
- huile : arachide, courge, tournesol, pépins de raisin
- condiments, épices : sucre, levure de bière
- fruits : prune, fraise, noix de coco, prune, figue, papaye, raisin
Aliments plus exotiques :

Racine de lotus, nid d’hirondelle, haricots azukis (haricot rouge du Japon), cornilles rouges et noirs (haricot d’origine africaine), graines de lotus, gombo (fruit d’origine africaine)
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