Hygiène de vie

  A cette saveur est rattachée la fonction Rein. En d’autres termes, le salé possède une affinité particulière pour cette fonction.
   Ces aliments, par leur action ramollissante, assoupissante, humidifiante et laxative, permettent de reconstituer la fonction Rein et de rafraîchir le sang. Ils ont aussi la propriété de disperser les accumulations, d’humidifier et de ramollir les masses indurées.
   La consommation régulière d’aliments possédant cette saveur va donc être bénéfique pour la fonction Rein, en lui redonnant de l’énergie.
   Au contraire, en cas d’excès de consommation de cette saveur, le sang devient stagnant dans les vaisseaux, par altération de sa viscosité. De même, il faut éviter une surconsommation de cette saveur en cas d’atteinte du sang (hypertension artérielle par exemple).
   De même, un penchant immodéré pour cette saveur, ainsi qu’un rejet total, indiquent souvent un déséquilibre au niveau de la fonction Rein.

  Quelques aliments de saveur salée :

- Céréales et graines : millet, avoine, orge, seigle, graines germées de luzerne et d’orge
- Légumes : algues, champignon noir, soja, asperge, pissenlit
- Fruits : châtaigne
- Produits animaux : boudin, canard, pigeon, porc, salaisons, sanglier, crevette, huitre, moule, calamar, fromages, œufs de poisson
- Condiments, épices : sel, sauce de soja
- Boissons : Perrier, Badoit, Vichy, bourrache

  Produits plus exotiques :
Natto (aliment japonais traditionnel à base de haricots de soja fermentés)